新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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最新情報

2017年12月12日 12月も中盤^^

先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店を頂き有難うございました♪ 12月は忘年会や親しい方とのお食事会など会食の多い季節 ・・・続く

2017年12月06日 師走^^

 よくTVでお見かけするアナウンサーさんからお子様まで、先週も街外れの小さな食堂まで足を運んで頂きありがとうございました!  ・・・続く

2017年11月27日 今年も残り・・・12月の店休^^

 先週も沢山のご予約、ご来店を頂き誠にありがとうございました! さて、今年も残り一か月強となりました。年々早く過ぎ去るよう ・・・続く

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ・・・東京 神楽坂 「カルミネ」にてイタリアンの基本を学び、新潟でオープンの「イル マッケローネ」に副料理長として戻る。
その後イタリア各地を回り、帰国後はかつてイタリアレストランだった新潟「ジョイアミーア」で料理長として勤務。
平成18年3月独立「イタリア食堂 MAMMA」オーナーシェフとして現在に至る。
また、余暇には料理教室やセミナーの講師としても活動し、今までにも母校である「新潟調理師専門学校」をはじめとして新潟伊勢丹様「イタリア展」料理セミナー、東北電力グリーンプラザ様「料理教室」等でイタリア料理の魅力を世に広めている。

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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