新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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大雪とMI CARD
それにしてもすごい雪ですね〜 駐車場やアーケードの上の雪下ろしで筋肉痛になりました(笑)そんな中、本日(2月6日)のランチも12時代はカウンターまでいっぱいのお客様がいらっしゃいました!!お足元の悪い中本当にありがとうございます!!!さて、皆様御存知の通

2010年02月06日 更新

ミクシィの当店コミュ、200名突破いたしました!!!
日本最大のSNS、MIXIに当店のコミュがございます^^ そのコミュの御参加メンバーがめでたく200名様を突破いたしました!!!コミュ トピより抜粋『新潟市の繁華街から離れたディ〜〜プな場所にある小さな小さなイタリア食堂のコミュにご参加いただきまして本当にありがとうございます 心優しき皆様のおかげでめでたく200名を突破いた
2010年01月12日 更新

奥が深い一杯のコーヒーと御予約状況の御案内^^
私はコーヒーが大好きでその奥の深さ、魅力にはまっております^^ 先日も、カフェ エスプレッソセミナーに参加してまいりました♪より美味しいコーヒーをお客様にお出しするために!!!少し圧力をかけて入れたイタリア式のカッフェ、エスプレッソはしっかりとクレマ(コーヒーの表面に浮く白っぽい細かい気泡の膜のようなもの)の立ったとても薫り高き
2010年01月07日 更新

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA)
新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ・・・東京 神楽坂 「カルミネ」にてイタリアンの基本を学び、新潟でオープンの「イル マッケローネ」に副料理長として戻る。その後イタリア各地を回り、帰国後はかつてイタリアレストランだった新潟「ジョイアミーア」で料理長として勤務。平成18年3月独立「イタリア食堂 MAMMA」オーナーシェフとして現在に至る。

店舗案内

新潟県新潟市中央区
東万代町7-16
Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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