新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2020年01月28日 満員御礼と暖冬^^;
 
　先週も街外れの小さな食堂までご予約を頂きありがとうございました◎ 賑やかな店内はまさに食堂そのもの^ ^良い雰囲気に私どもも嬉し ・・・続く 
2020年01月21日 変わらぬご予約に感謝◎
 
　休業明けも街外れの小さな食堂まで沢山のご予約、ご来店を頂き誠に有難うございます◎週末のランチもシビれましたw 今週も週末か ・・・続く 
2020年01月16日 旅立ち
 
 まずは、臨時休業の為お客様には多大なるご迷惑をお掛け致しました事を深くお詫び申し上げます。 
以前より病気療養中でした父 【 ・・・続く 

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本間　正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ・・・東京　神楽坂　「カルミネ」にてイタリアンの基本を学び、新潟でオープンの「イル　マッケローネ」に副料理長として戻る。
その後イタリア各地を回り、帰国後はかつてイタリアレストランだった新潟「ジョイアミーア」で料理長として勤務。
平成18年3月独立「イタリア食堂　ＭＡＭＭＡ」オーナーシェフとして現在に至る。
また、余暇には料理教室やセミナーの講師としても活動し、今までにも母校である「新潟調理師専門学校」をはじめとして新潟伊勢丹様「イタリア展」料理セミナー、東北電力グリーンプラザ様「料理教室」等でイタリア料理の魅力を世に広めている。

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日：毎週月曜日、第1、第3火曜日　『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

@MAMMA_Honma からのツイート

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