イタリア食堂MAMMA(マンマ)
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 先週も街外れの小さな食堂まで、ご来店ありがとうございました!当店毎週月曜日、第1.3火曜日は定休日です。食材もスカスカになりましたので しっかりと仕込みをして また水曜日から宜しくお願い致します◎
9月に入ってからのディナー、お客様からのオーダーも秋の気配^ ^



牛頬肉の煮込みソース(ラグー)最近はフェトチーネでお出ししております♪

因みに店主は食欲の秋ではなくても、一年中食べざかりの食いしん坊です(^o^)丿
 今週末からは4連休!21日は月曜日ですが祝日ですので通常営業、22日も祝日通常営業です!よって来週はイレギュラーな水曜日22日が店休となります。宜しくお願い致します。
 連休もあり今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話 025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
ご予約メール送信の前に注意事項をご確認の上 送信いただきますようお願い申し上げます。
それでは今週も宜しくお願い致します

2020年09月16日 更新
 先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店を頂き ありがとうございました! ほぼご予約で埋まっているといった状況に感謝致します。
とは言っても、単に小さな店舗なだけなのですが^_^;・・・お通し出来ずになってしまいましたお客様、お手数をお掛けして申し訳ございませんでした。また何卒宜しくお願い致しますm(__)m
今年は残暑厳しい夏の名残ですが・・・秋の食材も徐々にメニューインしてきております。価格の高騰から入荷を躊躇しておりました秋刀魚( いずれは高級魚になるのでしょうか)も入荷♪炙り焼きでどうぞ〜

『生ハムと無花果』

『鯖のシチリア風 スパゲティー二』もメニューイン♪ 香草ディルがポイントです。

 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
 ご予約メール送信の前に必ず注意事項をお読みいただき送信いただきますようお願いいたします。
営業が終わり、オーリオサント(辛味オイル)を仕込んでおりました。オリーブオイルの風味が変わらないよう イタリアの美味しい唐辛子『ディアボレッティ』をじっくりと弱火で辛味と旨味を出していきます^ ^ 鮮度の良いうちに使い切るよういつも少量仕込み。小さな食堂なのでホント少量です 笑 テーブルの上に置いてありますので パスタやピッツァにかけて、味変も宜しいかと♪

それでは今週も宜しくお願い致します◎

2020年09月08日 更新
 先週も街外れの小さな食堂らしい和気藹々の雰囲気、良い営業をありがとうございました◎ 当店は31日(月)9月1日(第1火曜)は定休日を頂き また2日から9月の初日を迎えます^^
 今年は猛暑やTV放送の関係か、冷製パスタが過去最高のご注文を頂きましたー^ ^ 感謝!また来年〜


話は変わりまして、またご新規様も増えてきましたので いま一度… 当店のような食堂に興味を持って頂き、各SNSのDMからご予約などのメッセージを頂く事が増えてきました。店主は嬉しくて(笑)ついそちらからご予約お受けしたくなりますが、あれこれお受けしてしまうとダブルブッキングやメール自体の見落としなどお客様にご迷惑をお掛けすることになり兼ねないので、インターネットのご予約はホームページからのみとさせて頂いております。トラブル防止の為の一本化、弱小店舗がお手数をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します(^-^;
 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら

 秋刀魚が高くて入荷を躊躇しております・・・^^; そんな状況ですが徐々に秋メニューへとシフトしてまいります。
 

 こちらも立て続けにお問い合わせ頂きましたが、法改正施工により今年の春から 当店は昼夜共に禁煙となっております。喫煙は店外備え付けの灰皿をご利用ください。

 それでは9月も宜しく致します^^

2020年09月01日 更新
 日曜日のお昼も営業時間中にこなせるか 不安になるほどのお待ちのお客様、暑い中 並んで頂き恐縮でしたm(__)m 昨今の状況もあり席数を減らしての営業は今後も継続となります。何卒宜しくお願い致します。

 夏メニューも終了間近、




夏のお勧めの微発砲の白ワイン【フリッツアンテ】今年も完売致しました。今年もお飲みいただきました皆様ありがとうございました!

 
 さて、8月も下旬となりました。お問い合わせを頂いております9月の定休日を下記にUP致します。ご来店の目安にして頂けたら幸いです。19日〜22日は4連休ですので月曜日も通常営業、連休明けの23日水曜日に振り替えとしてお休みを頂きます。9月は4週目がイレギュラー店休になります
〜9月の店休〜
 1日 (第1火曜)
 7日 (月)
14、15日(月 第3火曜)
23日 (水) 祝日営業の振り替えとしてお休みを頂きます。
28日 (月)

 今週もご予約で埋まってきており もう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら

 夏ラストスパート^^ それでは今週も宜しくお願い致します◎

2020年08月24日 更新
 お盆休みも終了、 ソーシャルディスタンスを守りながらも変わらぬご予約、ご来店をありがとうございました◎
お盆明けも通常通り月曜日、第3火曜日の定休日を頂き また水曜日からいつも通り 街外れの小さな食堂に灯を灯します^ ^

 また、 その一方で連休中も昼夜問わず お通し出来ずだったお客様も多く、申し訳ございませんでした。小さな店舗でご不便をおかけしておりますが、また何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m
 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
ご予約をお受けできるのはランチタイムは11時30分のオープンから12時までにお越し頂ける方のみ(それ以降はお席空き次第順番にお通ししております。)
ディナータイムは昨今の状況もあり 現在も引き続き17時30分開店〜ラストオーダー20時45分、閉店21時30分とさせて頂いております。

 
 ディナータイムのお勧めあれこれ・・・・甘酸っぱく煮からめた【越の鶏の軽いバルサミコ煮】(アグロドルチェ)も予想以上のご注文を頂いております。

 【有頭エビのオリーブオイル煮】白ワインにピッタリです^ ^

(写真は2人前一緒盛り、通常4尾付けです)

 夏メニューも後半戦、食べ納めもいかがでしょうか^^


 微発砲の白ワイン【フリッツアンテ】も残り数本となりました♪


 猛暑となっております、人間も植物も水分補給をお忘れなく^^それでは今週も宜しくお願い致します


2020年08月18日 更新
 3連休も街外れの小さな食堂まで足を運んで頂きありがとうございました◎
そして、先日放送されましたBSNテレビさんの『なじラテ』をご覧いただきました方もありがとうございました お問い合わせの数に改めてテレビの影響力を感じる次第です^ ^ 関係各位の皆様に感謝!ご紹介頂きましたメニューはディナータイムにお出し致します。宜しくお願いします♪


 今週は祝日営業の振り替えとして11日はお休みを頂き、13日はランチタイムのみの営業とさせて頂きますので何卒宜しくお願い致します。
 今週もご予約で埋まってきておりお席残り僅かとなっております。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら 
【注意事項を必ずご確認の上ご予約メールの送信お願い致します。】
メールサーバーの環境によっては文字化けしたメールが受信されたり、当店からの返信が迷惑メールに振り分けられているといった事例が報告されております。文字化けメールではないご予約完了メールがお客様に届き次第のご予約完了となりますので、もし返信が届かない場合は何らかのエラーの可能性もございます。お電話にてお問い合わせ下さいますようお願い申し上げます。025-243-5439
「H.Pでのご予約は前日まで、当日のご予約はお電話でお願い致します。」
*誠に勝手ながらランチタイムのお席をお取り出来る時間は11時30分〜12時までにお越し頂ける方のみ、それ以降はお席が空き次第順番にお通ししております。
*ご予約頂きましても当日ご連絡無く20分遅れた場合、混雑時は次のお客様をお通し致します事を御了承下さい。
*なお、駐車場のご予約は承っておりません。もし満車の場合は近隣コインPのご利用をお願い致します。




それでは今週も宜しくお願い致します◎

2020年08月11日 更新
 日曜日も夜まで・・・先週も 良い雰囲気の中 営業させて頂きありがとうございました◎
新潟産枝豆とモルタデッラのピッツァ今年は沢山ご注文を頂いております^ ^

今後の状況も踏まえ、引き続きテーブル同士はご覧の通り 着席するとほぼ見えない状態でお食事が出来るようになっております。

小さな店舗で、せっかくお越し頂きましたのにお通し出来ないのは大変心苦しいので、まずはお電話頂ければと思います。025-243-5439
そして、今週末からはまた3連休もやってきます♪10日は月曜日ですが祝日ですので通常営業(翌11日は振り替えとしてお休みを頂きます。)お盆は13日の夜のみお休みを頂きます。宜しくお願い致します。
インターネット予約はホームページの【ご予約】の欄から承っております。注意事項を必ずお読み頂きご了承の上 送信いただきますようお願いいたします。
こちら
 話は変わりまして・・・先日のクローズタイムはBSNテレビさんの土曜のお昼の人気番組『なじラテ』の取材を頂き、【よしもと新潟県住みます芸人】の『チカコホンマ』さんご来店でした^ ^ とっても気さくな方でファンになりました♪内容は・・・梅雨も明け、夏にピッタリのメニューを2品ご紹介いただきます^^放送は8月8日土曜日のお昼12時10分からの【にいがたグルメ大捜査】のコーナーです。お時間ございましたらご覧くださ〜い!

 
 それでは今週も宜しくお願い致します^^


2020年08月04日 更新
 (そうは言っても単に小さな店舗なだけなのですが…笑)先週も全ての日の早い時間帯がご予約で埋まりました。街外れの小さな食堂までご予約、ご来店誠に有難うございます◎ 毎週月曜日は定休日です。また火曜日から宜しくお願い致します
今年から、店主が趣味で買い集めていたコーヒーカップを使い出したのですが、写真のカップをお出しすると半数くらいの方に「これシェフが作ったんですか?」「陶芸始めたんですか?」と聞かれるそうです…残念ながら違います 笑 でもそんな所からもお客様とコミュニケーションが取れるきっかけになれば嬉しい限りです♪


 さて、7月も後半となりましたので8月の店休を下記にUP致します。8月は祝日やお盆の関係で一部変更がございます。ご確認いただければと思います。
 〜8月の店休〜
 3、4日(月、第1火曜)
11日  (火曜日) 10日祝日営業の振り替えとしてお休みを頂きます。
13日はディナータイムはお盆休業としてお休みを頂きます。
17、18日(月、第3火曜)
24日  (月)
31日  (月)

今週もご予約で埋まってきており もう満席の日もございます。昨今の状況もあり席数は 引き続き減らした状態です。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら




それでは今週も宜しくお願い致します◎

2020年07月27日 更新
 先週もほぼ早い時間帯はご予約で・・・今週も街外れの小さな食堂にわざわざご予約頂き感謝申し上げます◎当店20、21日は定休日、23日〜26日は4連休ということもありディナータイムは23日にまだ空きがございますが、現状、ご用意出来るお席も限りがあり 早い時間帯はほぼ埋まっております。(ランチはお席まだご用意出来ます)遅い時間も含めお電話にてお問い合わせくださいませ 025-243-5439
インターネット予約は当店ホームページから承っております。サーバーの環境によりまれに文字化けした返信が届くケースが出ております。当店からの返信が届き次第の完了となりますので宜しくお願い致します→こちら

小さな店舗でお手数をおかけしておりますが引き続き宜しくお願い致します。

 夏らしいさっぱりメニューもあれこれと・・・^^
【越の鶏の軽いバルサミコ煮】煮込むというより煮詰めたソースで煮からめる感じです^ ^ バルサミコだけでなくスーゴや甘味も加わり 甘ずっぱい味わいでそこまで酸っぱさ前面ではないので食べやすいかと・・・♪

 ドルチェでは【レモン風味のパンナコッタ メックスベリーのソース】も食後にお勧めです^^


お客様の楽しい時間のお手伝いが出来れば 私どもは幸いです♪
それでは引き続き宜しくお願い致します◎

2020年07月20日 更新
先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店を頂き誠に有難うございました◎また火曜日からお越しのお客様に喜んで頂けるよう食堂らしく頑張ります♪
 ブッラータチーズや夏らしいメニューもまずは夜のご予約のコースなどから投入しております。

 生の牡丹海老とタコのレモンマリナーテ、さっぱりとして白ワインにピッタリです^^

先週のディナータイムご予約のお客様にお出しした雲丹のバベッティー ご予約も承ります。


 今週も昼夜ともにお席残り少なくなってきております。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
また増えてきましたが当店ランチのオープン時間は11時30分 ディナータイムのオープン時間は17時30分となっております。宜しくお願い致します。
 ランチにご来店のお客様から「サラダがシャキシャキで新鮮さを感じました」のお言葉にテンション上がる店主でした^ ^

それでは〜

2020年07月14日 更新

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