イタリア食堂MAMMA(マンマ)
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12月21〜24日まで開催された当店のクリスマスディナー、御来店いただきましたお客様ありがとうございました!! 暖かく、とても良い雰囲気の中 お料理、お飲み物をお出しすることが出来、お客様の笑顔を拝見し 私共も嬉しくなりました◎ 入れ替え制のない小さなお店ならではの長所を活かしつつ より一層 行き届きますよう精進致しますm(_ _)m  BUON NATALE☆彡


さて、今年も残すところあと僅かとなりました♪ 当店は年内は30日(月曜日)まで営業、新年は1月3日より営業開始致します!! 30日は月曜日ですが年内最終営業を致しますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

いよいよ年の瀬♪ 今週もよろしくお願い致します☆彡

2013年12月26日 更新
今年も あと半月、本当に早いですね〜^^ そして、いよいよクリスマスがやって来ます♪ 当店のクリスマスディナー(21〜24日)も早くからご予約を頂き すべての日が早々と規定数に達しておりました◎ あらためましてご予約頂きましたお客様本当にありがとうございます!!


また、お受けできなかったお客様も多数で誠に申し訳ございませんでしたm(_ _)m  小さな店でご迷惑をおかけいたしますが またよろしくお願い致します。

お料理の仕込みも順調です♪ そして、クリスマスといえば当店毎年恒例となりましたスプマンテのグラス売り、今年もご好評を頂いておりますこちらです^^
【フランチャコルタ・キュヴェ・プレステージ/カ・デル・ボスコ】       1杯¥800
フランスのシャンパーニュとならぶ
イタリアスパークリングワインの聖地フランチャコルタ
カ・デル・ボスコ社が30年の歳月を費やし、畑とセラーで培った『人々の味覚を魅了することの追及』から生まれたまさに”フランチャコルタ”の真髄をぜひこの機会にお試しください。
【白:泡】【イタリア】【DOCG】
【品種:シャルドネ種75%、ピノ・ネロ種15%、ピノ・ビアンコ種10%】
【アルコール度数:12.5%】
麦わら色を帯びたイエロー。
きらきらとした輝きを放ち、飛び抜けた上質さを醸し出します。

きめ細やかで持続性のある泡立ち。
繊細なブーケと特徴的なイースト香が混ざり合い、トロピカルフルーツの香りと共に
人々を魅了します。

パーフェクトな酸のバランスがすべての風味を風味をまとめあげ、
長い余韻の最後に至るまでそのハーモニーが持続します。


フランチャコルタ最高の頂に触れたい方は
ぜひ、この機会をお見逃しなく!
お二人様等、ボトルで飲みきれない方にもおすすめいたします^^
なおこちらの商品はなくなり次第終了とさせていただきます◎  ぜひお試しくださ〜い♪


ありがとうございます♪

それでは今週もよろしくお願い致します☆彡


2013年12月17日 更新
何かと慌ただしい師走、お休みをいただいている今日(9日)は久しぶりのいいお天気♪ 冬は仕方ないと思いつつも やっぱりお天気はいいですね^^

さて、残り3週間となった今年、忘年会などお仕事以外も何かと・・・かと思います。 当店もご予約で埋まってきております。 ランチは早くお帰りになるお客様もいらっしゃいますのであまりこちらで御予約状況はUPしておりませんが・・・明日(10日)、明後日(11日)の早い時間帯はご予約で埋まっております。12時半以降から少しづつ空いてくるかと思います。また今週のディナータイムもかなりご予約で埋まっており、早い時間帯でお席をご用意できるのが 木曜日(12日)と15日(日曜日)のみ、それ以外の日の早い時間帯はほぼご予約で埋まっております。 ご予約、遅い時間帯の空き席状況などはお電話にてお問い合わせ下さいませ◎ Tel.025−243−5439

冬のおすすめも入荷中です^^佐渡は加茂湖産の牡蠣もようやく粒が大きくなってきました♪当店この時期のお勧めの一つ『佐渡牡蠣と芹のスパゲティ』 せりもいいアクセントになっております!きちんと下処理を施した牡蠣はプリプリですよ〜◎ 


 それでは今週もよろしくお願い致します☆彡

2013年12月09日 更新
今年も残りあと1ヶ月を切り、年の瀬を感じます^^ この時期は 忘年会や親しいご友人が集まってお食事会等 何かとお酒を飲む機会も多いかと思います。 そんなタイミングで(笑)当店のワインにNEWアイテムが加わりました♪(一部バイオーダー分終了品目もございます) 『アパッシメント』と呼ばれる独自の手法で葡萄を陰干しし、余分な水分を飛ばしてからワインを作成する方法で独特の豊かなフレーバーをワインに与え、高い評価を得ているMASI社の【MASIANCO】【CAMPOFIORIN】の2種がラインナップに加わりました!! エレガントなタンニンが感じられる、土着の葡萄品種にもこだわる同社の自信作をぜひお試しください♪

白 【マジアンコ】 ピノ・グリージョ75% ヴェルドゥッツオ25% ¥4500 赤 【カンポフィオリン】 コルヴィーナ70% ロンディネッラ25% モリナーラ5% ¥4900

さて、何かと慌ただしい12月ですが年末年始を含む当店の営業スケジュールを 下記のようにさせていただきますので ご確認のほど宜しくお願い致しますm(_ _)m 21〜24日の祝日(23日)を含むクリスマス期間もランチは通常営業致します! お待ちしております♪  年内は30日まで営業、新年は1月3日から営業致します!何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m 今年は暦の関係もあり 長期のお休みの方がたくさんいらっしゃるかと思います♪ ちょっと羨ましいです(笑)
     【12月〜年始のお休み】
 2,3日  (月曜、第一火曜)
 9日    (月曜)
 16、17 (月曜、第3火曜)
 25日   (水曜 23日祝日のクリスマスディナー営業の振替としてお休みをいただきます)
 31日(大晦日)〜新年1月2日までは 年末年始休業としてお休みをいただきます

最後に・・・ 先日は当店でも取り扱いさせていただいている 洋食とのマッチングを考えて開発された 新潟が誇る日本酒【タカネノハナ】の蔵元である「麒麟山酒造」の社長様やこれまた新潟が誇るビール【スワンレイクビール】社長様などの方々がご来店くださいました◎ 人の繋がりに日々感謝しながら 食堂らしくコツコツとこれからも頑張りますm(_ _)m 今後スワンレイクビールの1アイテムが当店でも取り扱い予定です♪ S様にも感謝です◎

それでは今週もよろしくお願い致します☆彡 

2013年12月03日 更新
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