イタリア食堂MAMMA(マンマ)
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まず最初に・・・お客様とFAXでやり取りをするということはほとんどございませんが、業者様などとの発注で主に使用しております「FAX」。 当店の10年選手(笑)が遂に故障しまして・・・慌てて 新しい物を購入してきました(汗) 今の時代メールで発注したりとだいぶ移行してきているとはいえやはりまだFAXは必要でして・・・業者様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。復旧しておりますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m トナーなども生産中止になりそうな代物だったので 買い換える踏ん切りになりました(笑)


冒頭からお客様にはあまり関係ない話ですいませんm(_ _)m さて、2月も28日しかないということもあるでしょうが駆け足で過ぎ去りあと2日! 3月がやって来ます♪ 早速ですが当店の3月の店休を下記にUP致しますので ご覧いただければと思います。
 〜3月の店休〜
  3、4日 (月、第1火曜)
 10日   (月)
 17、18日(月、第3火曜)
 24日   (月)

現在は冬の食材と少しずつ入荷してきている春の食材が いいバランスで入り混じっております♪ 冬の食材の【ワカサギ】と春の食材の【タラの芽】や【ふきのとう】をセモリナ粉フリットにして盛り合わせたり・・・シンプルですが 白ワインやタカネノハナが進みますよ〜♪

  
食べ物で感じる季節感! 大事にしたいです^^
今週も街外れの小さな食堂はご予約で埋まってきております。 ご予約、空き席状況などはお電話(025−243−5439)、又はこのホームページの【ご予約】のページから(こちらはご予約希望日の前日までの受付)ご連絡下さいませm(_ _)m 
春の訪れはもうすぐ♪暖かくなってきたらこの鉢植えのとなりに花壇を作って香草を植えようかな〜◎

それでは今週も宜しくお願い致します☆彡

2014年02月26日 更新
先日の大雪によるもはや災害とも言える状態。山梨などの孤立した地域のいち早い復旧をお祈り申し上げます。
また、それによる荷物の未配送、遅延などにより新潟市内のスーパーや飲食チェーン店などのお店は品薄や臨時休業もあり、影響の大きさが伺えます。また、これからの 農作物等の不作も懸念→価格の高騰も考えられます。  まずは状況の改善を祈るばかりです。


話は変わりまして・・・お休みの昨日(17日)は 勉強と美味しいワインを求めて 試飲会に参加してきました。 イタリアワインだけでも ものすごい数のワイナリー、アイテムがあり、 素晴らしいワインがたくさんあります。 そんな美味しいワイン、コストパフォーマンスの良いワインを今後もお客様にお楽しみいただけるようセレクトを定期的に 見直しながら ご紹介できればと思っております^^


臨時休業をすることもなく 地元の食材を使っていつもどおり営業させて頂ける事を改めて有難く思いながら 街外れの小さな食堂は今週も明日(19日)からお店に灯りを灯します。宜しくお願い致しますm(_ _)m

早く木々がすくすくと伸びる春にならないかな^^

2014年02月18日 更新
本日(10日)は祝前日でしたが 通常定休日の月曜日でしたのでそのままお休みを頂戴いたしましたm(_ _)m 明日(11日)からまた元気に営業致しますので 何卒宜しくお願い致します! それにしても最近はほぼ3連休というのがほとんどでしたので 今回のような飛び石連休というのはとても久しぶりな感じが致します・・・(笑)

話は変わりまして・・・ここのところお店を少しづつ 変えてまいりました♪ 当店も もうすぐ8年ということで より『食堂らしく』 古びた感じでもきれいにしているいい感じの定食屋さんのようなw味のあるお店を目指して・・・ちょっぴりアンティークな感じも出てきたのかなと・・・♪ ますます『イタリア食堂』宣言です^^ 今後も落ち着く居心地の良い空間になれるよう精進していきます!

個室にも背もたれが付きました^^


この機会に便乗して・・・?(笑) 当店のオリジナル深焙煎コーヒー豆のパッケージもリニューアル致しました! 

もちろん今まで通り お好みの粗さにお挽きも致しますのでお申し付けください◎

さて、今週14日はバレンタインデーですね〜♪ なんとなくソワソワ^^ 当店では12〜14日のディナータイム限定ドルチェで 【チョコレートフォンデュ】をご用意しております!
お二人でつつけば 親密度UP〜 いかがでしょうか? 


それでは今週も宜しくお願い致します☆彡


2014年02月11日 更新
お店のお休みの今日(4日)は立春でしたが 極寒w春の欠片も有りませんでしたねー(笑) 今週は遂に雪が積もるのでしょうか??? 積もらないで〜^^

先日もこちらからお知らせいたしましたが 2月10日(月曜)は祝前日(11日は 建国記念の日)ですが 通常通りお休みとさせていただきます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げますm(_ _)m11日は通常営業ですよ〜


外は寒いですが・・・シャラン鴨のアローストやフォンデューダ(チーズフォンデュ)、 アン肝のクロスティーニなどお薦めの熱々メニューをご用意してご来店をお待ちしております◎
 

話は変わりまして、もうすぐ14日バレンタインデー! お子様からおじいちゃんまでドキドキの日が近づいてきました(笑)当店でも12日〜14日までの3日間限定のバレンタインドルチェ 『チョコレートフォンデュ』 をご用意致します♪ ぜひ甘いひと時、お楽しみ下さい◎

チョコレートフォンデュ ¥800

それでは今週も宜しくお願い致します☆彡


2014年02月05日 更新
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