イタリア食堂MAMMA(マンマ)
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 2月も残すところ僅かとなりました。2月は一年の中でも唯一、一ヶ月が28日しかありません。何故なんでしょうか?(笑) 素朴な疑問・・・w 
さて、もうすぐ3月ということで 下記に3月の店休をUP致します。宜しくお願い致しますm(_ _)m
〜3月の店休〜
  2、3日 (月、第1火曜)
    9日 (月)
16、17日 (月、第3火曜)
   23日 (月)
   30日 (月)

 表題にもございますが もうすぐ春ですね〜♪ 春は出会いや別れの季節、そして卒業や入学など節目の時期・・・そんな歓送迎会や御祝いに、といった感じのご予約が続々と入ってきており、もう満席となっている日もございます。お越し頂いたお客様でしたらご存知かと思いますが 何分小さな小さな店舗でお席に限りがございますm(_ _)m
お席はお早めに お問い合わせいただければと思います。お手数をお掛けいたしますが、よろしくお願い致しますm(_ _)m TEL.025−243−5439 又はこのホームページの【ご予約】のページからも承っております。(こちらはご希望の日の前日までの受け付け、お客様に当店より返信が届いてご予約完了となります。ドメイン拒否等されておりますと返信が届きませんので宜しくお願い致します)  

少しずつですが食材も春の足音が・・・^^
山ウドなど入荷してきております◎写真は『あさりと山うどのスパゲティ』浅利の旨味が山うどにも染みて良いバランスに…少し癖のある山菜類はイタリアンと意外に良い相性で重宝しております! もう少し大きくなってきましたら 他の山菜類も順次使い始めます♪食べ物で感じる季節感、大事にしたいです。
 

それでは今週も宜しくお願い致します☆彡

2015年02月23日 更新
 昨日、今日(16、17日)と連休を頂いておりました^^ 30代の頃は突っ走ってきたという感じで過ごしてきました(笑)が 45歳という年齢になりいい仕事をするためには やはり休養も大事なことと思うようになりました。 ONとOFFの切り替えを上手にしながら 営業時はお客様に 喜んでいただけますよう、良いおもてなしができますように・・・今回もしっかりと充電完了!また頑張れます◎ 

話は変わりまして・・・まだ寒い日が続いてはおりますが、食材は徐々に春の物へと 移り変わっていこうとしております。 冬食材も終了間近!『ワカサギ』はセモリナ粉をまぶしてフリットに!『寒ブリ』はカルパッチョで!大きく育った『佐渡牡蠣』は『せり』と合わせてパスタで!トロトロ熱々の『フォンデューダ』も! 食べ納めはいかがでしょうか^^


来月で当店も9歳になります♪
それでは今週も宜しくお願い致します☆彡

2015年02月17日 更新
 先週はいいお天気の日もあり 春の兆しかなんて思っておりましたが・・・(^-^; やはり新潟の2月は侮れません。急激な冷え込みが来ましたがまた明日(10日)から元気に営業致します♪ 11日は久しぶりの水曜日の祝日(建国記念日)営業です。最近は月曜日に祝日が移動されてきて連休が増えてきて、いずれは全部そうなるのでしょうか?? お陰さまで祝日ランチも早い時間帯は ご予約で満席となっております。12時半位から少しずつ 空いてくるかと思います。宜しくお願い致しますm(_ _)m

そして!今週末14日はバレンタインもやって来ますね〜♪ なんでも今年は土曜日でお休みということもあり 会社関係などのの「いわゆる義理チョコ」の売れ行きが例年より少なめとか・・・当店では11〜14日のディナータイムに、昨年もご好評を頂きました『チョコレートフォンデュ』を今年もご用意致します◎ オレンジキュラソーのほのかな風味をプラスしたチョコソースをフルーツやマシュマロと絡めて・・・意中の方とでもお友達とでも^^いかがでしょうか〜


冬の寒さで身も締まり美味しくなった『寒ブリのカルパッチョ』などディナータイムもお勧めもご用意して 皆様のご来店をお待ちしております◎


それでは今週も宜しくお願い致します☆彡

2015年02月10日 更新
 節分の今日はたまたまお休みに当たりましたので こちら(笑)

あの偉大な漫画家の亡き後は誰がこの鬼の面のデザインをしているのかがちょっと気になりますw

店のブログで話がだいぶズレましたが・・・m(_ _)m 先週も雪の積もる生憎のお天気の中 街外れの小さな食堂にいつもと変わらぬたくさんの方に足を運んで頂きありがとうございました!2月も暖かく、食堂らしくお客様にリラックスしてお食事頂けるよう あったかメニューなどご用意してご来店をお待ちしております 宜しくお願い致します◎

話は変わりまして・・・ランチはディナータイムに比べて お客様の滞在時間が短い方もいらっしゃいますのであまり御予約状況をこちらではお知らせせずに 主にこのホームページのトップページからもご覧いただけますTwitterのアカウントからその都度お知らせしております。 アカウントはこちら→ MAMMA_Honma   (こちらはプライベートも混ぜながらといった感じですのでフォローはその旨 ご了承ください) 
本当は毎日ホームページのこちらの最新情報も更新できれば良いのですが 私の力不足でままならず・・・お手数をおかけいたしますm(_ _)m

来週はバレンタインもやって来ますね〜♪ 当店では昨年もご好評を頂きました『チョコレートフォンデュ』を今年もご用意致します◎ オレンジキュラソーのほのかな風味をプラスしたチョコソースをフルーツやマシュマロと絡めて・・・意中の方とでもお友達とでも^^いかがでしょうか〜


それでは今週も宜しくお願い致します☆彡



 

2015年02月03日 更新
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