イタリア食堂MAMMA(マンマ)
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 日曜日も夜までラッシュをありがとうございました^ ^ ご予約のお客様に小海老を入れたプッタネスカをお出し致しました♪

まだ20代と思われるお客様から「このパスタのソースの旨味は何ですか?味の素?」とのご質問◎ 私「こちらのソースにはアンチョビをペーストにして混ぜ込みトマトソースに旨みを加えております!オリーブやケッパーからも旨味が出ます」…確かにアンチョビの姿は見当たりませんもんね^ ^ 帰り際の「また来ますねー」なんてやりとりも嬉しい夜、若いお客様のリピーターさんも増加中!良い営業をありがとうございました◎
 
 9月も最終週!そして10月へ〜生活も新たな習慣の元 今年も3/4が終了・・・早いものです^^; 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話 025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
 ご予約でご指定の方もいらっしゃる当店のカウンター席は 着席頂くと キッチンからは見えない飛沫も飛びにくい作りになっております◎ 現状は2名様までの対応です。15年近く経ち 大分古びてきましたが…w


残暑も落ち着き暖かいお飲み物がより美味しい季節へ向かいます♪ランチからしっかりとクレマのたった少し深煎り、イタリアンローストのコーヒーでゆっくりとした食後はいかがでしょうか♪
当店オリジナルブレンドのコーヒー豆、お持ち帰り用はお好みの粗さにその場でお挽きも致します



変わり者の店主は 選ぶカップもクセのあるものが多いです 笑
それでは引き続き宜しくお願い致します

2020年09月29日 更新
 連休も4日間とも全てのお席がご予約で満席、街外れの小さな食堂までご予約 誠にありがとうございました◎ 食欲の秋 到来^^
 さて、9月も後半となりましたので10月の店休を下記にUP致します。ご予約、ご来店の目安にして頂ければ幸いです。
〜10月の店休〜
 5、6日(月、第1火曜)
12日  (月)
19、20日(月、第3火曜)
26日  (月)
 今週もご予約で埋まってきており もう満席の日も出ております。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話 025-243-5439 又は当店ホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→ こちら
 ゆっくりとお酒をのみながら数時間いらっしゃる方々も居れば、早めにお食事を済ませて帰られる方もいらっしゃいますので 空き状況はお電話にてお問い合わせ頂ければと思います。
ご予約メール送信の前に注意事項をご確認の上 送信いただきますようお願い申し上げます。


最近知ったお野菜、 ぱっと見エディブルフラワーのようにも見えるこちら、生産者の方の改良によって新しい野菜が増え、それを私どもも勉強しながらお客様に目でも楽しんで頂けたら…嬉しい限りです♪

ご予約のお客様にお出しした秋刀魚のパスタ
以前は一尾100円だった秋刀魚も約5倍! そして品薄という事で当店今年は早めに終了となりそうです…


食後に黒ごまのパンナコッタなどいかがでしょうか^ ^

それでは今週も宜しくお願い致します♪

2020年09月24日 更新
 先週も街外れの小さな食堂まで、ご来店ありがとうございました!当店毎週月曜日、第1.3火曜日は定休日です。食材もスカスカになりましたので しっかりと仕込みをして また水曜日から宜しくお願い致します◎
9月に入ってからのディナー、お客様からのオーダーも秋の気配^ ^



牛頬肉の煮込みソース(ラグー)最近はフェトチーネでお出ししております♪

因みに店主は食欲の秋ではなくても、一年中食べざかりの食いしん坊です(^o^)丿
 今週末からは4連休!21日は月曜日ですが祝日ですので通常営業、22日も祝日通常営業です!よって来週はイレギュラーな水曜日22日が店休となります。宜しくお願い致します。
 連休もあり今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話 025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
ご予約メール送信の前に注意事項をご確認の上 送信いただきますようお願い申し上げます。
それでは今週も宜しくお願い致します

2020年09月16日 更新
 先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店を頂き ありがとうございました! ほぼご予約で埋まっているといった状況に感謝致します。
とは言っても、単に小さな店舗なだけなのですが^_^;・・・お通し出来ずになってしまいましたお客様、お手数をお掛けして申し訳ございませんでした。また何卒宜しくお願い致しますm(__)m
今年は残暑厳しい夏の名残ですが・・・秋の食材も徐々にメニューインしてきております。価格の高騰から入荷を躊躇しておりました秋刀魚( いずれは高級魚になるのでしょうか)も入荷♪炙り焼きでどうぞ〜

『生ハムと無花果』

『鯖のシチリア風 スパゲティー二』もメニューイン♪ 香草ディルがポイントです。

 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら
 ご予約メール送信の前に必ず注意事項をお読みいただき送信いただきますようお願いいたします。
営業が終わり、オーリオサント(辛味オイル)を仕込んでおりました。オリーブオイルの風味が変わらないよう イタリアの美味しい唐辛子『ディアボレッティ』をじっくりと弱火で辛味と旨味を出していきます^ ^ 鮮度の良いうちに使い切るよういつも少量仕込み。小さな食堂なのでホント少量です 笑 テーブルの上に置いてありますので パスタやピッツァにかけて、味変も宜しいかと♪

それでは今週も宜しくお願い致します◎

2020年09月08日 更新
 先週も街外れの小さな食堂らしい和気藹々の雰囲気、良い営業をありがとうございました◎ 当店は31日(月)9月1日(第1火曜)は定休日を頂き また2日から9月の初日を迎えます^^
 今年は猛暑やTV放送の関係か、冷製パスタが過去最高のご注文を頂きましたー^ ^ 感謝!また来年〜


話は変わりまして、またご新規様も増えてきましたので いま一度… 当店のような食堂に興味を持って頂き、各SNSのDMからご予約などのメッセージを頂く事が増えてきました。店主は嬉しくて(笑)ついそちらからご予約お受けしたくなりますが、あれこれお受けしてしまうとダブルブッキングやメール自体の見落としなどお客様にご迷惑をお掛けすることになり兼ねないので、インターネットのご予約はホームページからのみとさせて頂いております。トラブル防止の為の一本化、弱小店舗がお手数をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します(^-^;
 今週もご予約で埋まってきておりもう満席の日もございます。空き席状況のお問い合わせ、ご予約は御電話025-243-5439 又はこのホームページの【ご予約】の欄からお願い致します→こちら

 秋刀魚が高くて入荷を躊躇しております・・・^^; そんな状況ですが徐々に秋メニューへとシフトしてまいります。
 

 こちらも立て続けにお問い合わせ頂きましたが、法改正施工により今年の春から 当店は昼夜共に禁煙となっております。喫煙は店外備え付けの灰皿をご利用ください。

 それでは9月も宜しく致します^^

2020年09月01日 更新
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