新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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最新情報

2021年06月15日 そろそろ梅雨入りでしょうか^^

先週も小さな食堂なりにではありますが、街外れまでご来店頂き誠に有難うございます  今季好調の某スポーツ選手から、笑顔の可愛いおばあちゃんまで幅広い方々にご利用頂き感謝です◎ オープン時間前後にお電話が鳴る事が多いですが、

2021年06月09日 夏メニュー^^

休み明けのランチから街外れの小さな食堂までご来店誠にありがとうございます今夜(火曜日の夜)も現状でご用意出来るお席は満席、今週も残り少なくなってきております。空き状況、ご予約はお電話にてお問い合わせくださいませ☎︎025

2021年06月01日 5月もありがとうございました!~6月^^

日曜ランチも街外れの小さな食堂なりに沢山のご来店ありがとうございましたそして5月もご予約ありがとうございました◎ 31日、6月1日は定休日です。また2日水曜日から営業再開、6月も宜しくお願い致します^ ^ これから続々と

2021年05月25日 6月の店休とご予約について

先週も小さな店舗なりに沢山のご来店誠に有難うございます◎ 小さな店舗が更にお席を減らしてという状況でお席のご予約が早くなっておりますが、現在はコロナ禍のため、最長3週間先までのご予約受け付けとさせて頂いております小さな食

2021年05月19日 毎日をコツコツと・・・^^

連日ランチも作業小屋?wの様な小さな食堂に並んで頂き誠にありがとうございます  17.18日は定休日です しっかりと仕込みをしてまた19日水曜日から営業再開致します◎ 宜しくお願い致します^ ^ 先日お店の業務用の浄水機

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち16年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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