新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2021年12月07日 師走感^^

先週も街外れの小さな食堂までご予約、ご来店誠にありがとうございました師走を感じる今日このごろです◎ 食材も大分無くなっておりましたので仕込みや食品衛生責任者実務講習会に出席、タイヤ交換などの雑用もあり あっという間に連休

2021年11月30日 11月もありがとうございました!~12月の店休

お知らせ致しましたが28日は父の3回忌の為、ランチのみ休業とさせて頂きました。私事でご迷惑をお掛けしましたm(__)m滞りなく終了、帰還しました! 今月も下旬となりましたので12月から年末年始のお休みをUP致します。今年

2021年11月23日 受付初日でクリスマスディナー規定数終了◎御礼 28日はランチのみ休業とさせて頂きますm(__)m

ご予約受付開始となりました今年のクリスマスディナー、初日ですべてのお席が埋まりました。受付初日から本当にありがとうございます 街外れの小さな小さな食堂のクリスマス、どうぞリラックスしてお楽しみ頂ければ幸いです◎ 他の日に

2021年11月16日 クリスマスディナー11月17日よりご予約受付開始です^^

日曜日もオープンからありがとうございました全力でサラダを盛り付けさせて頂きましたw 週末はホンビノス貝のパスタが1番のオーダー、いいお出汁がでます^ ^ 先週もありがとうございました。 さて、先日お知らせ致しました今年の

2021年11月09日 11月 今年もあと2ヶ月^^

先週も小さな食堂なりにたくさんのご来店ありがとうございました小さな小さな店舗ゆえに今週もお席残り少なくなってきております。空き状況はお電話にてお問い合わせ下さいませ☎︎025-243-5439 ホームページの【ご予約】は

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち16年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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