新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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最新情報

2022年05月17日 大型連休明けも変わらぬご来店ありがとうございます◎

先週もお取りできる早い時間帯はほぼご予約で・・・大型連休明けも変わらぬご予約、ご来店ありがとうございますそうは言ってもお店が小さいだけなのではありますが (笑) 16.17日は定休日です。また18日水曜日から宜しくお願い

2022年05月10日 G.W~母の日までありがとうございました!

G.W~母の日までほぼすべての日のお取りできる早い時間帯はご予約で・・・街外れの小さな食堂までご予約、ご来店誠にありがとうございました!  最終日は「母の日」当店店名のMAMMAとはイタリア語で『お母さん』の事、私どもに

2022年05月02日 ゴールデンウィーク真っ只中^^

ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか^ ^ 当店ランチのご予約はオープンの11時30分から12時までにお越し頂ける方のみの受け付け、皆様食べるスピードなどが違い次が何時とは確約出来ませんので、2回転目以降のご予約は

2022年04月26日 ご利用ありがとうございます。~5月の店休~

先週もG.W前にも拘らず、街外れの小さな食堂までご予約、ご来店ありがとうございました。 夫婦2人で営む弱小店舗故にお料理が出来上がる瞬間などお客様のお会計に立ち上がっておられるのに気づけずなんていう失礼な瞬間も時にござい

2022年04月19日 ご予約ありがとうございます^^

先週もありがとうございました毎週月曜日、第1第3火曜日の定休日にあれこれと整えて また明日水曜日からの営業再開に備えております^ ^ 小さな食堂故に、今週もお取り出来る早い時間帯のお席は残り少なくなってきております。お電

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち17年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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