新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ) | イタリア料理,イタリアン,イタメシ,リストランテ,ワイン

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2023年05月29日 5月もあと数日~6月へ^^

先週も変わらぬご予約、ご来店賜り誠にありがとうございました何十年振りの同級生さんがご来店下さったり、常連様から色鮮やかなフルーツトマトの差し入れにテンション爆上げしたり、初めてのお客様が嬉しい声をかけて下さったり… 諸々

2023年05月23日 食材は徐々に初夏へ~6月の店休^^

先週は連休ありがとうございました。充電完了^^また頑張ります! さて、5月も後半に入りましたので6月の定休日をお知らせいたします。 〜6月の店休〜 5.6日(月、第1火曜) 12日(月) 19.20日(月、第3火曜) 2

2023年05月15日 MAMMAはお母さんの事~母の日^^15、16、17日は連休を頂きます

今週も某スポーツ選手から0歳の赤ちゃんまで・・・素敵な営業をありがとうございました!小さな小さな食堂に多数のご予約賜り感謝致します   そして14日は母の日、当店の店名【MAMMA】はイタリア語でお母さんの事を意味する単

2023年05月09日 G.Wも満員御礼~15、16、17日は3連休を頂きます。

連休最終日のランチもオープンからラッシュをありがとうございましたゴールデンウィークもほぼご予約で満席、街外れの小さな食堂をご利用頂きありがたく思います (連日予想を上回るお問い合わせを頂きましたが、お受け出来なかったお客

2023年05月02日 4月もありがとうございました!~ゴールデンウィークスタート^^

ゴールデンウィーク前半、日曜日のランチもたくさんのウェイティング恐縮でした。そして4月もありがとうございました◎ 早くも5月!いよいよ連休スタートですね~♪ お店をはじめてから皆様のような大型連休を取ったことのない私ども

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マンマのほんの少しのこだわり
プロフィール

本間 正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…東京 神楽坂【カルミネ】のカルミネシェフに出会い、東京と新潟でイタリアンの基本を学ぶ。そのカルミネ氏プロデュースによりオープンの【イル マッケローネ 新潟】では副料理長を勤めた後、イタリア各地を巡り かつてイタリアレストランだった新潟【ジョイアミーア】では取締役料理長として勤務、日本人の為のイタリア料理を探求、研鑽を重ね 平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。
店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち18年目に突入!
(かつて行なっておりました料理教室などの講師は現在は休止させて頂いております。)

新潟市中央区東万代町7-16 / Tel.025-243-5439
定休日:毎週月曜日、第1、第3火曜日 『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』

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