ﾏﾝﾏのほんの少しのこだわり
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本間　正範(MAMMA) / 新潟県新発田市出身

新潟調理師専門学校卒業後、調理の道へ…副料理長、料理長を勤め上げ　イタリア各地を巡り平成18年3月独立【イタリア食堂MAMMA】オーナーシェフとして現在に至る。開業から20周年を超え、店名にもある『食堂』というコンセプトに拘りを持ち日々営業中です。
(かつて行なっておりました料理教室などの講師、催事への出店は現在休止させて頂いております。)

★ｲﾀﾘｱ食堂MAMMA(ﾏﾝﾏ)
■住所
950-0082 新潟県新潟市中央区東万代町7-16
地図はこちら
■営業時間
ﾗﾝﾁ11:30～14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー17:30～20:45 L.O 21:30 CLOSE
■電話
025-243-5439
■定休日
毎週月曜日、第1、第3火曜日『月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休みさせていただきます。』