今週も街外れの小さな食堂をご利用いただきありがとうございます◎
新秋刀魚など入荷しております♪かつては庶民の味方だったのですが💦以前の6倍ほどの仕入れ価格に店主も白目ですが・・・苦笑
秋の味覚キノコのピッツァもスタート＾＾
季節の端境期で入れ替わる前ののメニューも食べ納め頂き感謝致します◎
6日のランチも早い時間帯はご予約で満席、空き次第2回転目のご案内となっております。ディナータイムも満席、食材も少なくなっておりますので１回転で終了とさせていただきます。
そして7、8、9日は少し遅い夏季休業を頂きます。しっかりと充電完了し10日から営業再開 何卒宜しくお願い致します。
先日、お客様から「この辛味オイル（オーリオサント）美味しいので分けてもらえませんか？」との嬉しいお声掛けを頂きました。が、いつもすぐに使い切れる量しか仕込んでいないので お分けすることができませんでした。申し訳ない気持ちでしたが、「オリーブオイルはワインのように熟成するものではございません。時間とともに酸化が進み、風味が少しづつ失われていきます。なので当店はフレッシュなうちに使い切れる少量を仕込み、お出ししておりますのでご理解いただければ幸いです。」との旨お伝えしましたら、「だからフレッシュで美味しいのですね」と言っていただき感激した店主でした。わかりやすさ重視の【食堂】というスタイル、不器用な店主はあまりお客様とお話ししながらという感じではございませんが、お気持ちが嬉しかったです◎ありがとうございました＾＾
